|
Produktnavn: |
2-methyl-3-furanthiol |
|
Synonymer: |
2-methyl-3-Mercapto Furan (to kvaliteter på renhed); 2-methyl-3-furanthio; 2-methyl-3-sulfanylfuran; 3-Furanthiol, 2-methyl-; Furan-3-thiol, 2-methyl; FEMA 3188; 3-MERCAPTO-2-METHYLFURAN; 2-METHYLFURAN-3-THIOL |
|
CAS: |
28588-74-1 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
249-094-7 |
|
Produktkategorier: |
THIOL; Furan & Benzofuran; thiol-smag; Alfabetiske oversigter; Smagsstoffer og dufte; M-N; Svovl- og selenforbindelser; Byggeklodser; Furaner; Heterocykliske byggeklodser; Sulfider-smagsstoffer; Heterocykler |
|
Mol-fil: |
28588-74-1.mol |
|
|
|
|
Kogepunkt |
57-60 ° C44 mm Hg (lys) |
|
massefylde |
1,145 g / ml ved 25 ° C |
|
damptæthed |
> 1 (vs luft) |
|
FEMA |
3188 | 2-METYL-3-FURANTHIOL |
|
brydningsindeks |
n20 / D 1.518 (lys.) |
|
Fp |
98 ° F |
|
opbevaringstemperatur |
Fryser (-20 ° C) |
|
pka |
6,32 ± 0,48 (forudsagt) |
|
form |
Væske |
|
Specifik tyngdekraft |
1.145 |
|
farve |
Klar til diset lyserød til lys orange |
|
Lugt |
roastbeef aroma |
|
JECFA-nummer |
1060 |
|
InChIKey |
RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-databasereference |
28588-74-1 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
2-methyl-3-furanthiol (28588-74-1) |
|
EPA Stofregistreringssystem |
3-furanthiol, 2-methyl- (28588-74-1) |
|
Farekoder |
T, T + |
|
Risikovurderinger |
10-25-36-26-2017 / 10/25 |
|
Sikkerhedserklæringer |
16-45-39-38-28-26 |
|
RIDADR |
UN 1228 3 / PG 3 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
RTECS |
LU6235000 |
|
HazardClass |
3.2 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS-kode |
29321900 |
|
Kemiske egenskaber |
2-methyl-3-furanthiol har en lugt og smag af ristet kød |
|
Kemiske egenskaber |
Farveløs til lysegul væske |
|
Anvendelser |
Et kødsmagsstof. |
|
Anvendelser |
2-methyl-3-furanthiol bruges til bagning af mad, kød og krydderier. |
|
Forberedelse |
Ved en patenteret proces. |
|
Smag tærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 15 ppm: svovlholdig, fiskeagtig, kødfuld, laks og tunlignende med en let ristet nuance. |
|
Råmateriale |
2-methylfuran |
