|
Produktnavn: |
3-Heptanon |
Synonymer: |
3-HEPTANON;FEMA 2545;heptan-3-;heptan-3-on;heptan-3-on(hollandsk, tysk);heptan-3-on;n-C4H9COC2H5n-heptan-3-on |
CAS: |
106-35-4 |
MF: |
C7H14O
|
MW: |
114.19 |
EINECS: |
203-388-1
|
Produktkategorier: |
Carbonylforbindelse, Organisk blok, Andre kemiske reagenser, Universalreagens, Keton, Fødevaretilsætningsstoffer, Spiselige krydderier (parfumer), Industrielle/finkemikalier, keton, Naturlige ækvivalenter til kunstige duftstoffer |
Mol fil: |
106-35-4.mol |
|
Smeltepunkt |
-39â |
Kogepunkt |
146-149°C |
massefylde |
0,818 g/ml ved 25 °C (lit.) |
FEMA |
2545 | 3-HEPTANON |
brydningsindeks |
n20/D 1,408(lit.) |
Fp |
106°F |
form |
Væske |
Vandopløselighed |
3,3 g/L(20°C) |
farve |
Klar let gul |
JECFA nummer |
285 |
BRN |
506161 |
CAS DataBase Reference |
106-35-4(CAS DataBase Reference) |
NIST Kemi Reference |
3-heptanon (106-35-4) |
EPA stofregistreringssystem3-heptanon (106-35-4) |
|
Farekoder |
Xi,Xn |
Risikoerklæringer |
22-38-40-48/20/22-36-20-10
|
Sikkerhedserklæringer |
36-24-36/37-24/25
|
WGK Tyskland |
2 |
RTECS |
MJ525000 |
TSCA |
Ja |
HS kode |
29141990 |
Beskrivelse |
Klar farveløs væske, 3-Heptanone har en kraftig, grøn, fed, frugtagtig lugt og en melon, banansmag. Fremstillet ud fra n-hept-2-on ved hydrering.
|
|
|
Bruger |
Ethylbutylketon bruges som opløsningsmiddel til nitrocellulose og polyvinylharpikser. Anvendes hovedsageligt til at tilberede ost, banan og melon smag. Opløsningsmiddel og mellemprodukt til organiske materialer. Opløsningsmiddelblanding til lufttørrede og bagte overflader, til polyvinyl- og nitrocelluloseharpikser.
|
|
|
Hændelse |
Rapporteret fundet i æblejuice, banan, fersken, pære, grøn mynteolie, parmesanost, smør, fløde, mager fisk, fiskeolie, stegt kylling, kogt oksekød, kaffe, jordnøddeolie, pekannød, gul passionsfrugt, plumcot, bønner, blomme brandy, sesamfrø, mango og kogte rejer.
|
Forberedelse |
Fra n-hept-2-one ved hydrering.
|
Aroma tærskelværdier |
Detektion: 75 til 160 ppb.
|
Smagstærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 50 ppm: ketonisk, med en ostelignende cremet karakter.
|
Forberedelsesprodukter |
(NE)-N-heptan-3-ylidenhydroxylamin-->1-HEPTEN-3-OL-->ethylbutylacetamid-->3-HEPTANOL-->2-ETHYLHEXANAL-->Heptan
|
Råmateriale |
3-HEPTANOL-->2-Heptanon-->4-Heptanon-->2-hexanon
|