Produkt beskrivelse

Ethylisovalerat Grundlæggende information

Beskrivelse Referencer

Produktnavn:	Ethylisovalerat
CAS:	108-64-5
MF:	C7H14O2
MW:	130.18
EINECS:	203-602-3
Mol-fil:	108-64-5.mol

Ethylisovalerat Kemiske egenskaber

Smeltepunkt	-99 ° C
Kogepunkt	131-133 ° C (oplyst)
massefylde	0,864 g / ml ved 25 ° C (lys)
Damptryk	7,5 mm Hg (20 ° C)
brydningsindeks	n20 / D 1.396 (lys.)
FEMA	2463 \| ETHYL ISOVALERAT
Fp	80 ° F
opbevaringstemperatur	Brændbart område
opløselighed	2,00 g / l
form	Væske
farve	Klar farveløs til lysegul
Lugtgrænse	0,000013 ppm
Merck	14,3816
JECFA-nummer	196
BRN	1744677
CAS-databasereference	108-64-5 (CAS DataBase Reference)
NIST Chemistry Reference	Butansyre, 3-methyl-, ethylester (108-64-5)
EPA Stofregistreringssystem	Ethyl isovalerat (108-64-5)

Ethylisovalerat Sikkerhedsoplysninger

Risikovurderinger	10
Sikkerhedserklæringer	16
RIDADR	UN 3272 3 / PG 3
WGK Tyskland	2
RTECS	NY1504000
F	13
TSCA	Ja
HazardClass	3
PackingGroup	III
HS-kode	29156000

Ethylisovalerat Anvendelse og syntese

Beskrivelse	Ethylisovalerat er ethylesterformen af isovalerat dannet mellem ethylalkohol og isovalerinsyre. Det er et derivat af valerinsyre, der hovedsageligt findes i frugt (en af hovedkomponenterne i blåbær). Det er en slags naturlig madaroma med en frugtagtig lugt og smag. Det er meget brugt i parfume og duft. Det syntetiseres nu ofte brug af overfladebehandlet lipase (forskellige slags oprindelser) immobiliseret i magnetiske partikler.
Kemiske egenskaber	klar farveløs topal gullig væske
Kemiske egenskaber	Ethylisovalerat er en farveløs væske med en frugtagtig lugt, der minder om blåbær. Det forekommer i frugt, grøntsager og alkoholholdige drikkevarer. Det bruges i frugt aromakompositioner.
Kemiske egenskaber	Ethylisovalerat har en stærk, frugtagtig, vinøs, æblelignende lugt ved fortynding.
Anvendelser	I alkoholopløsning til konfekture og drikkevarer med aromastoffer.
Produktionsmetoder	Ethylisovalerat fremstilles ved at kombinere isovalerinsyre og ethanol i nærværelse af koncentreret svovlsyre eller saltsyreester efterfulgt af destillation.
Produktionsmetoder	Ethylisovalerat produceres ved at kombinere isovalerinsyre og ethanol i nærværelse af koncentreret svovlsyre eller saltsyreester efterfulgt af destillation.
Forberedelse	Ved forestring af isovalerinsyre med ethylalkohol i nærværelse af koncentreret H2SO4.
Aroma tærskelværdier	Påvisning: 0,01 til 0,4 ppb
Smag tærskelværdier	Smagskarakteristika ved 30 ppm: frugtagtig, sød, estry og bærlignende med en moden, pulpy frugtagtig nuance.
Generel beskrivelse	En farveløs olieholdig væske med en stærk lugt, der ligner æbler. Mindre tæt end vand. Damp er sværere end luft. Flammepunkt 77 ° F. Kan mildt irritere hud og øjne.
Luft- og vandreaktioner	Meget brandfarlig. Let opløselig i vand.
Reaktivitetsprofil	ETHYL ISOVALERATE isanester. Estere reagerer med syrer for at frigøre varme sammen med alkoholer og syrer. Stærke oxiderende syrer kan forårsage en kraftig reaktion, der er tilstrækkelig eksoterm til at antænde reaktionsprodukterne. Varme genereres også ved interaktion mellem estere og kaustiske opløsninger. Brandfarligt hydrogen dannes ved blanding af estere med alkalimetaller og hydrider.
Sundhedsfare	Indånding eller kontakt med materiale kan irritere eller forbrænde hud og øjne. I brand kan der dannes irriterende, ætsende og / eller giftige gasser. Dampe kan forårsage svimmelhed eller kvælning. Afstrømning fra brandkontrol eller fortyndingsvand kan forårsage forurening.
Kræftfremkaldende egenskaber	Ikke opført af ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP eller OSHA.
Oprensningsmetoder	Vask esteren med vandig 5% Na2CO3 og derefter mættet vandig CaCl2. Tør det over CaSO4 og destil. [Beilstein 2 IV 898.]