|
Produktnavn: |
Isoamyl isovalerat |
|
Cas: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
Einecs: |
219-496-7 |
|
Mol fil: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-68,47 ° C (estimat) |
|
Kogepunkt |
191-195 ° C (lit.) |
|
densitet |
0,858 g/ml ved 25 ° C (tændt.) |
|
FEMA |
3506 | 2-methylbutyl 3-methylbutanoat |
|
Brydningsindeks |
N20/D 1.414 (seng.) |
|
Fp |
143 ° F. |
|
JECFA -nummer |
204 |
|
CAS -databasehenvisning |
2445-77-4 |
|
NIST Kemi Reference |
Butansyre, 3-methyl-, 2-methylbutylester (2445-77-4) |
|
EPA Substance Registry System |
2-methylbutyl isovalerat (2445-77-4) |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
Beskrivelse |
2-methylbutyl isovalerat har en urteagtig, frugtagtig, noget jordisk duft med en sød, urteagtig, frugtagtig smag. Kan være forberedt ved direkte esterificering af 2-methylbutanol med isovalerisk syre. |
|
Kemiske egenskaber |
2-methylbutyl-3-methylbutanoat har en urteagtig, frugtagtig, noget jordisk duft og en sød, urteagtig, frugtagtig smag. |
|
Kemiske egenskaber |
Farveløs væske; urteagtig, frugtagtig lugt.sol i ALC, faste olier; insol i vand. |
|
Anvendelser |
Madadditiv. |
|
Forberedelse |
Af direkte esterificering af 2-methylbutanol med isovalerisk syre. |
|
Aroma -tærskelværdier |
Påvisning: 24 ppb |
|
Smag tærskelværdier |
Smag Karakteristika ved 5 til 15 ppm: frugtagtig, estery med et bær-æble og Tutti-Frutti nuance. |
