Isoamylsalicylat

Produktnavn:

Isoamylsalicylat

CAS:

87-20-7

MF:

C12H16O3

MW:

208.25

EINECS:

201-730-4

Mol fil:

87-20-7.mol

Kogepunkt 

277-278 °C (lit.)

tæthed 

1,05 g/mL ved 25 °C (lit.)

FEMA 

2084 | ISOAMYLSALICYLAT

brydningsindeks 

n20/D 1.507 (lit.)

Fp 

>230 °F

pka

8,15±0,30(forudsagt)

Vandopløselighed 

145 mg/L (25 ºC)

JECFA nummer

903

Merck 

14.5125

Farekoder 

N

Risikoerklæringer 

51/53

Sikkerhedserklæringer 

61

RIDADR 

UN 3082 9/PG 3

WGK Tyskland 

2

RTECS 

VO4375000

Fareklasse 

9

Pakkegruppe 

III

HS kode 

29182300

Beskrivelse

Isoamylsalicylat har en karakteristisk aromatisk, stærk urteagtig, vedvarende lugt og en bittersød smag, der minder om jordbær. Kan fremstilles ved esterificering af salicylsyre med de isomere amylalkoholer opnået fra fuselolie og andre kilder.

Kemiske egenskaber

Isoamylsalicylat har en behagelig, sød, let blomstret, urteagtig grøn lugt og en bittersød smag, der minder om jordbær.

Kemiske egenskaber

Vand-hvid væske; nogle gange med et svagt gult skær, som ikke bør være lyserødt eller rødt; orkidé-lignende lugt. Opløselig i alkohol, ether; uopløseligt i vand og glycerol. Brændbar.

Kemiske egenskaber

Isoamylsalicylat er fundet i en række frugtaromaer. Det er en farveløs væske med en sød, kløverlignende lugt og bruges i parfumeri til blomster- og urtenoter, især i sæbeparfumer.

Bruger

I parfumeri og sæber.

Forberedelse

Ved esterificering af salicylsyre med de isomere amylalkoholer opnået fra fuselolie og andre kilder.

Aroma tærskelværdier

Aromaegenskaber på 1,0%: sød, blomstret, sæbeagtig, krydret med anis og vintergrønne nuancer.

Smagstærskelværdier

Smagskarakteristika ved 5 ppm: blomsteragtig, sød, grøn, krydret anis og vintergrønlignende. Naturlig

Råvarer

Salicylsyre

Forberedelsesprodukter

Amylsalicylat