Produkt beskrivelse

Methyl cinnamate Grundlæggende information

Kemiske egenskaber Forberedelsesmetoder

Produktnavn:	Methylkanel
Synonymer:	Methylcinamat; (Z)-3-phenyl-2-propensyre syremethylester;2-propensyre,3-phenyl-,methylester;3-phenyl-2-propenoicacimethylester;3-phenyl-prop-2-ensyremethylester;Methyl-3-phenyl-2-propenoat;Methylester af kanelsyre;methyl3-phenyl-2-propenoat
CAS:	103-26-4
MF:	C10H10O2
MW:	162.19
EINECS:	203-093-8
Produktkategorier:	Kosmetik;Benzenderivater;FINE kemiske & MELLEMMIDLER;Kanelsyre;Alfabetiske lister;Certificerede naturlige produkterSmagsstoffer og Dufte;Smagsstoffer og Dufte;M-N
Mol fil:	103-26-4.mol

Methyl cinnamate Kemiske egenskaber

Smeltepunkt	34-38 °C (lit.)
Kogepunkt	260-262 °C (lit.)
tæthed	1.092
FEMA	2698 \| METHYLKANEL
brydningsindeks	1.5771
Fp	>230 °F
form	Sammensmeltet krystallinsk Masse
Specifik vægtfylde	1.092
farve	Hvid til lys gul
Vandopløselighed	uopløselige
JECFA nummer	658
Merck	14.2299
BRN	386468
InChIKey	CCRCUPLGCSFEDV-BQYQJAHWSA-N
CAS DataBase Reference	103-26-4(CAS DataBase Reference)
NIST Kemi Reference	2-propensyre, 3-phenyl-, methyl ester(103-26-4)
EPA stofregistreringssystem	Methyl kanel (103-26-4)

Methyl cinnamate Sikkerhedsoplysninger

Sikkerhedserklæringer	22-24/25
WGK Tyskland	1
RTECS	GE0190000
TSCA	Ja
HS kode	29163990
Toksicitet	Moderat giftig ved indtagelse. Den orale LD50 for rotter er 2610 mg/kg. Det er det brændbar som væske, og når den opvarmes til nedbrydning, udsender den skarp røg og irriterende dampe.

Methyl cinnamat brug og syntese

Kemiske egenskaber	Det fremstår som hvidt til let gul krystal med kirsebær og duftende ester duftende {gas. Det har et smeltepunkt på 34 ° C, et kogepunkt på 260 ° C, et brydningsindeks (nD20) på 1,5670 og relativ tæthed (d435) på 1,0700. Det er opløseligt i ethanol, ether, glycerol, propylenglycol. Det findes for det meste i ikke-flygtige olie og mineralolie, uopløselige i vand. Naturlige produkter er indeholdt i basilikumolie (op til 52%), galangalolie og kanel olie.
Forberedende metoder	Den er opnået af esterificering af kanelsyre med methanol. Blandingen af kanelsyre, methanol og svovlsyre (eller saltsyre) blev opvarmet til tilbagesvaling i 5 h, og den overskydende mængde methanol blev tilsat. Afkøl og sprøjt syren lag, vasket med vand og 10% natriumcarbonatopløsning og derefter vasket med vand til neutral. Råproduktet blev underkastet omkrystallisation eller vakuumdestillation [opsamling af 132-134 °C (2,0 kPa) fraktion] for at give methylcinnamat med et udbytte på ca. 70%.
Kemiske egenskaber	Methyl cinnamat har en frugtagtig, balsamico lugt, der ligner jordbær med en tilsvarende sød smag. Kan fremstilles ved esterificering af kanelsyre med methanol vha HCL som katalysator; eller ved at tilsætte HCL til en kogende opløsning af cinnamylnitril i methanol.
Kemiske egenskaber	Methyl cinnamat har en frugtagtig, balsamico lugt, der ligner jordbær og en tilsvarende sød smag.
Kemiske egenskaber	Hvid til lys gul smeltet krystallinsk mas
Bruger	Methylkanel er bruges som duftingrediens i kosmetik og husholdningsprodukter.
Bruger	Parfumer, smagsstoffer.
Forberedelse	Ved esterificering af kanelsyre med methanol under anvendelse af HCl som katalysator, eller ved at tilsætte HCl til en kogende opløsning af cinnamylnitril i methanol.
Sikkerhedsprofil	Moderat giftig ved indtagelse. Brændbar væske. Når den opvarmes til nedbrydning, udsender den skarpt røg og irriterende dampe.