Delta Dodecalactone

Produktnavn:

Delta Dodecalactone

Synonymer:

2H-Pyran-2-on, tetrahydro-6-heptyl; 5-hydroxydodecansyre, lacton; 5-hydroxy-dodecanoicacidelta-lacton; 5-hydroxydodecanoicacidlacton; 6-heptyltetrahydro-2h-pyran-2-on; 6-Heptyloxan-2 (4R) -4-hydroxydodecansyre lacton; (5R) -5-octyl-4,5-dihydrofuran-2 (3H) -on

CAS:

713-95-1

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

EINECS:

211-932-4

Produktkategorier:

Kosmetik; Tilsætningsstof til fødevarer; -

Mol-fil:

713-95-1.mol

Smeltepunkt

−12 ° C (lit.)

Kogepunkt

140-141 ° C1 mm Hg (lys)

massefylde

0,942 g / ml ved 25 ° C (lys)

FEMA

2401 | DELTA-DODECALACTONE

brydningsindeks

n20 / D 1.460 (lys.)

Fp

> 230 ° F

form

pænt

Vandopløselighed

Ikke blandbar eller vanskelig at blande i vand.

JECFA-nummer

236

BRN

1282749

CAS-databasereference

713-95-1 (CAS DataBase Reference)

NIST Chemistry Reference

2H-Pyran-2-on, 6-heptyltetrahydro- (713-95-1)

EPA Stofregistreringssystem

2H-Pyran-2-on, 6-heptyltetrahydro- (713-95-1)

Farekoder

Xi

Risikovurderinger

36/37/38

Sikkerhedserklæringer

26-37 / 39

WGK Tyskland

2

RTECS

UQ0850000

Fare note

Irriterende

TSCA

Ja

HS-kode

29322090

Data om farlige stoffer

713-95-1 (data om farlige stoffer)

Udbyder

Sprog

5-Dodecanolide

engelsk

SigmaAldrich

engelsk

ALFA

engelsk

Kemiske egenskaber

Væske

Kemiske egenskaber

Delta Dodecalactone er en farveløs til let gullig væske med en kraftig frugtagtig, ferskenlignende og fedtet lugt. Det kan produceres på samme måde somδ-decalactone. På samme måde som δ-decalacton anvendes det hovedsageligt i fløde- og smørsmag.

Kemiske egenskaber

δ-Dodecalactone har en kraftig, frisk, kokosfrugtagtig, fedtet lugt. Ved fortynding er lugten smørlignende. På lave niveauer har den en fersken-, pære-, blomme-lignende smag.

Råmateriale

Laurinsyre